13.jpg
01
Gru
Doświadczenia w warunkach domowych
Posted by Ewelina Pogwizd

Zajęcia z technologii gastronomicznej to nie tylko teoria, ale także wiedza utrwalana przez doświadczenia w zaciszu domowego laboratorium. Uczniowie klasy 1TŻGp zasługują na pochwałę – z olbrzymim zaangażowaniem robią ciekawe ćwiczenia.

Tym razem obserwowali zjawisko ciemnienia i osmozy, które występuje w warzywach i owocach. Po zmianach, które zaszły w surowcach, dokonali analizy wyników, wyciągając samodzielnie wnioski, by w przyszłości na egzaminach zapobiec takim sytuacjom.