14 maja 2025 r. uczniowie klasy 3 TŻG, pod opieką pani Małgorzaty Zięby, wzięli udział w wyjątkowych warsztatach w Małopolskim Centrum Nauki Cogiteon w Krakowie.
Zajęcia odbyły się w ramach projektu
„Podniesienie jakości oferty szkół prowadzących kształcenie zawodowe”
i były skierowane do uczniów związanych z branżą hotelarsko-gastronomiczno-turystyczną.
🔬 Temat warsztatów:
„Chemia w kuchni – badanie składników odżywczych”
Podczas praktycznych zajęć uczniowie:
-
wykrywali białka (reakcja biuretowa),
-
sprawdzali obecność cukrów (próba Trommera),
-
badali zawartość tłuszczów w produktach spożywczych.
🧫 Zajęcia były niezwykle ciekawe, kreatywne i praktyczne! Uczniowie pracowali w prawdziwym laboratorium, poznając jego wyposażenie i procedury. Dowiedzieli się również, jak wygląda praca laboranta i jak wykorzystać chemię w gastronomii.
📘 Warsztaty nie tylko wzbogaciły wiedzę, ale też pomogły utrwalić materiał przed zbliżającym się egzaminem zawodowym – łącząc teorię z praktyką w najlepszy możliwy sposób.
Dziękujemy organizatorom i prowadzącym za inspirującą lekcję – to była nauka, która na długo zostanie w naszej pamięci!