Uczniowie tego kierunku zdobywają wszechstronną wiedzę z zakresu urządzania zakładów gastronomicznych, układania zbilansowanych diet oraz profesjonalnego sporządzania potraw. Program kładzie nacisk na zasady racjonalnego żywienia, estetykę podania oraz najwyższe standardy obsługi konsumenta.
Czego się nauczysz?
✅ Kulinaria i Dietetyka: Przygotowywanie potraw i napojów, planowanie jadłospisów oraz obliczanie wartości odżywczej i energetycznej posiłków.
✅ Biznes i Organizacja: Prowadzenie własnej działalności gospodarczej, opracowywanie ofert usług oraz zarządzanie dokumentacją zakładu.
✅ Nowoczesne Technologie: Praca z profesjonalnym sprzętem gastronomicznym oraz programami komputerowymi ułatwiającymi planowanie i rozliczanie produkcji.
Dodatkowe możliwości
Nasi uczniowie mogą podnosić swoje kwalifikacje, uczestnicząc w kursach specjalistycznych: barmaństwa, baristy, sommeliera, kuchni molekularnej oraz dietetyki.
Nasza baza i praktyka
Zajęcia odbywają się w nowocześnie wyposażonych pracowniach: gastronomicznej oraz obsługi konsumenta. Lekcje prowadzone są w blokach kilkugodzinnych, co pozwala na pełny proces – od przygotowania potraw, przez ich ocenę, aż po wspólną konsumpcję. Regularnie organizujemy wycieczki zawodowe do renomowanych hoteli, restauracji oraz zakładów produkcyjnych i przetwórni.
Gastronomia u nas to nie tylko nauka, to przede wszystkim kreatywność i satysfakcja z tworzenia! 👨🍳✨