W dniu 19.03. 2015 roku, Michał Janczak,  uczeń klasy II TIŻ (z grupy Technik żywienia i usług gastronomicznych)  z opiekunem merytorycznym projektu, realizowanego wraz z Instytutem Technicznym PWSZ W Nowym Sączu,  w ramach „Uniwersytetu Młodych Wynalazców”,  dr inż. Anną Mikulec wzięli udział w Sympozjum naukowym „Medicina Sportiva Practica” Od teorii do praktyki „Ku zdrowiu”, które odbyło się w hotelu „Perła Południa” w Rytrze.

Podczas swojego wystąpienia przedstawili główne założenia i cele realizowanego projektu, a także przygotowali do degustacji opracowane w ramach projektu  innowacyjne ciastka owsiane, które spotkały się z akceptacją uczestników Sympozjum oraz zaprezentowali  referat pt.: „Prozdrowotne właściwości wyrobów ciastkarskich z mąki owsianej”.